از ماجرای کشتار تک سمیان تا توزیع گوشت مرغ تاریخ گذشته

یاری کالا: معاون وزیر جهاد کشاورزی در نشست خبری بمناسبت روز دامپزشکی در مورد توزیع گوشت مرغ تاریخ گذشته تا ذبح تک سمیان توضیحاتی عرضه داد.

به گزارش یاری کالا به نقل از مهر، امروز سه شنبه ۱۴ مهر ۱۴۰۵ نشست خبری رییس سازمان دامپزشکی کشور به مناسبت روز ملی دامپزشکی در محل این سازمان برگزار شد.
وحید صالحی، رییس سازمان دامپزشکی کشور در این نشیت، اظهار داشت: در بعضی اقدامات سازمان دامپزشکی کشور در تامین سلامت جامعه گاهی این عملکرد تقابل با مردم تعبیر می شود که دراین خصوص باید اطلاع رسانی شود.
وی اضافه کرد: سازمان دامپزشکی در جایگاهی قرار دارد که وظیفه اش دفاع از تولید با تأکید بر سلامت است.
معاون وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به اینکه پیگیری ها در تامین فرآورده های خام دامی در داخل و واردات به انجام می رسد، افزود: سازمان علاوه بر نظارت بر تولیدات دامداری های کشور، در واردات کالاهای اساسی و نهاده های دامی برای مصرف دامداری ها و مرغداری ها ترخیص با تأخیر همراه می باشد که برای تایید سلامت این محصولات است.
صالحی خاطرنشان کرد: ما انتظار داریم اتحادیه ها، تعاونی ها و اصناف که وظیفه واردات کالاهای مورد نیاز حوزه کشاورزی را برعهده دارند باید در عرصه سلامت اطلاع رسانی کنند تا اگر در جایی بشکل قهری در واردات برخورد می کند برای تضمین و اهمیت سلامت مردم است.

طرح ایجاد سازوکار قانونی برای پرورش و کشتار «تکسمیان»

رئیس سازمان دامپزشکی کشور بر ضرورت تعریف فرایندهای قانونی و معیارهای بهداشتی برای ورود به حوزه تولید و استحصال محصولات تکسمیان که برخی اقلیت ها دینی دنبال آن هستند، اظهار داشت: اکنون هیچ واحد مجاز پرورش یا کشتارگاه بهداشتی برای تکسمیان در کشور فعالیت نمی کند، اما در ۳ استان کشور با متقاضیانی روبرو می باشیم.
وی ضمن تبیین رویکرد وزارت جهاد کشاورزی و سازمان دامپزشکی در قبال متقاضیان، اظهار نمود: سازمان دامپزشکی طبق وظایف قانونی خود، درحال بررسی و مکاتبه با وزارت جهاد کشاورزی و سایر دستگاههای ذی ربط است تا «سازوکار قانونی و فرآیند سازمانی» مشخصی برای خدمت به متقاضیان این حوزه تعریف شود.

ضرورت تعریف استاندارد برای ورود به بازار

صالحی ضمن اشاره به نیاز به شفافیت در پروسه تولید و عرضه تک سمیان، تاکید کرد: اگر متقاضیانی قصد تأسیس واحدهای پرورش تکسمیان یا کشتارگاه های مجاز را داشته باشند، باید دقیقاً مطابق قانون و با رعایت معیارهای بهداشتی فعالیت کنند. هدف ما اینست که مسیر برای تولیدکننده هموار شود تا از همان شروع مشخص باشد که چه فرایندی باید طی شود و در هنگام عرضه محصول به مشتری، نوع دام و خاصیت های آن به شفافیت کامل اعلام گردد.
وی ضمن اشاره به تجربه های پیشین در این عرصه اضافه کرد: قبل از این نیز تلاش هایی برای پیگیری تولید شیر و گوشت تکسمیان انجام شده بود که با تاکید بر مجوزهای قانونی و پاسخگویی به مشتریان، ممکن شد. حال هدف سازمان اینست که این روند را به شکل یکپارچه و صنعتی (مشابه واحدهای پرورش گوساله، گوسفند یا مرغداری) مدیریت کند.

پاسخ به ابهامات فضای مجازی و شفاف سازی وضعیت موجود

رئیس سازمان دامپزشکی در ادامه به واکنش نسبت به انتشار اخباری در فضای مجازی پرداخت و اظهار داشت: پیشنهاد ما همواره این بوده که پاسخگویی به پرسش ها و عرضه بیانیه ها، بوسیله مراجع رسمی و قبل از انتشار شایعات در فضای مجازی صورت گیرد تا از ایجاد پرسش های بی پاسخ جلوگیری شود.
صالحی با اشاره بر پتانسیل اقتصادی این حوزه خاطرنشان کرد: باید تصریح کرد که هم اکنون، هیچ واحد مجاز پرورش یا کشتارگاه بهداشتی برای تکسمیان در داخل کشور وجود ندارد. با این وجود، با حجم بسیار بالای تقاضا و متقاضیان روبرو می باشیم. این حوزه تنها محدود به مصرف داخلی نیست؛ بلکه بازار هدف گسترده ای دارد و از نظر پتانسیل صادرات شیر، گوشت و فرآورده های خوراکی و غیرخوراکی تکسمیان، موقعیت های بسیار ارزشمندی پیش روی کشور قرار دارد که با تدوین سازوکارهای قانونی، قابل بهره برداری خواهد بود.

ماجرای عرضه گوشت مرغ تاریخ گذشته چیست

در پی انتشار اخبار و شایعات بر مبنای ورود مقادیر گسترده مرغ تاریخ گذشته به بازار مصرف، رییس سازمان دامپزشکی کشور با عرضه گزارشهای مستند و تحلیل داده های استانی، به رفع ابهامات موجود پرداخت.
وی با رد اظهارات بزرگ نمایی شده در فضای مجازی، تصریح کرد که تمامی فرآیندهای توزیع و مصرف این محموله ها تحت نظارت دقیق سازمان های هم گروهی همچون سازمان غذا و دارو و وزارت جهاد کشاورزی صورت می گیرد.
رئیس سازمان دامپزشکی توضیح داد: در سال گذشته، قبل از تغییر شرایط بازار، حجم ذخایر مرغ منجمد شرکت پشتیبانی حدود ۲۰۵۰۰ تن بود. با تغییر شرایط اقتصادی و نوسانات قیمت، سرعت عرضه این کالا با چالش روبرو شد. اما برعکس آن چه در فضای مجازی با بزرگ نمایی عنوان شده، واقعیت اینست که از این حجم، حدود ۱۵ هزار تن به سرعت روانه بازار شده و تنها حدود ۵۴۰۰ تن از این محموله باقیمانده بود که تاریخ مصرف آنها به محدوده یک تا سه ماه نزدیک شده بود.
وی در ادامه تصریح کرد: برعکس تصور عمومی، این کالاها به هیچ عنوان به شکل مستقیم و بدون بازنگری، وارد چرخه عرضه در خرده فروشی ها و واحدهای مصرف مستقیم نمی شوند.
وی اضافه کرد: برمبنای تصمیمات کارگروه فنی و بهداشتی و با همکاری وزارت جهاد کشاورزی، این محموله ها بعد از انجام آزمایش های دقیق و تایید سلامت، تنها در دو مسیر مجاز قرار می گیرند:
۱. واحدهای تولید فرآورده های گوشتی: جایی که کالا تحت فرآیندهای حرارتی و صنعتی قرار می گیرد.
۲. مراکز عمده مصرف صنعتی: که دارای نظارت مستقیم دامپزشک و مسئول فنی سازمان غذا و دارو هستند.
رئیس سازمان دامپزشکی با توضیح علمی در رابطه با نحوه تضمین سلامت این محصولات، اشاره کرد: استفاده از فرآیندهای صنعتی، خطای انسانی و بیولوژیک را به حداقل می رساند. در پروسه تولید فرآورده های گوشتی حرارت دیده، کالا تحت فشار و دمای بالا قرار می گیرد که منتج به از بین رفتن تمامی میکروارگانیسم ها و عوامل بیماری زا می شود. این یک استاندارد علمی برای سلامت است. همچنین، نظارت بر این زنجیره تنها محدود به یک نهاد نیست؛ بلکه تلفیقی از نظارت های سازمان دامپزشکی، سازمان غذا و دارو و سازمان حفظ نباتات در تمامی مراحل از ورود به واحد صنعتی تا فرآوری نهایی، به شکل هم افزا اعمال می شود.
صالحی با تکیه بر مسئولیت پذیری سازمان در مقابل دغدغه های مردم و نهادهای قضایی، خاطرنشان کرد: ما با دریافت گزارشهای مستند از تمام استان ها، تمامی ارقام و تحلیل ها را به نهادهای نظارتی و دستگاه قضایی عرضه کرده ایم. هدف ما شفاف سازی اینست که بدانید هیچ محصول مشکوکی بدون تاییدیه آزمایشگاهی و بدون درنوردیدن چرخه سلامت، به سفره مردم نخواهد رسید و از این محموله ۵۴۰۰ تن گوشت مرغ با تمام آزمایش های لازم در لابراتوار های مرجع تنها ۲۷ تن اجازه مصرف نیافت.
به طور خلاصه، وی ضمن تبیین رویکرد وزارت جهاد کشاورزی و سازمان دامپزشکی در قبال متقاضیان، اظهار داشت: سازمان دامپزشکی طبق وظایف قانونی خود، در حال بررسی و مکاتبه با وزارت جهاد کشاورزی و سایر دستگاههای ذی ربط است تا سازوکار قانونی و فرایند سازمانی مشخصی برای خدمت به متقاضیان این حوزه تعریف شود. رئیس سازمان دامپزشکی در ادامه به واکنش نسبت به انتشار اخباری در فضای مجازی پرداخت و عنوان کرد: پیشنهاد ما همیشه این بوده که پاسخگویی به پرسش ها و عرضه بیانیه ها، بوسیله مراجع رسمی و پیش از انتشار شایعات در فضای مجازی صورت گیرد تا از ایجاد پرسش های بی پاسخ جلوگیری شود. اما برعکس آنچه در فضای مجازی با بزرگ نمایی عنوان شده، واقعیت این است که از این حجم، حدود ۱۵ هزار تن به سرعت روانه بازار شده و تنها حدود ۵۴۰۰ تن از این محموله باقی مانده بود که تاریخ مصرف آنها به محدوده یک تا سه ماه نزدیک شده بود.

منبع: یاری کالا

1405/07/16

10:52:19

0.0 / 5

تگهای خبر: استاندارد , اقتصاد , بازار , بهداشت

این مطلب یاری کالا را می پسندید؟

(0)

تازه ترین مطالب مرتبط

نظرات بینندگان در مورد این مطلب

نظر شما در مورد این مطلب

نام:

ایمیل:

نظر:

پرسش:

= ۳ بعلاوه ۵